นอกจากนี้ สำหรับบุคคลที่เป็นนักกีฬาหรือนักเพาะกายที่ใช้แรงมากอาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในปริมาณมากกว่าบุคคลทั่วไป เพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มพลังงาน ดังนั้น จึงควรปรึกษาคุณหมอเพื่อรับคำแนะนำและแผนการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงอย่างเหมาะสม
เนื้อวัวแบบไม่ติดมันมีโปรตีนสูงมากแถมยังอร่อยด้วย
การดูดซึมและการขนส่ง ผนังลำไส้เล็กจะดูดซึมกรดอะมิโนเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งจะถูกนำไปยังตับและกระจายไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ ที่ต้องการ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อที่ผ่านการออกกำลังกาย
ถั่วเหลือง เป็นอีกแหล่งอาหารโปรตีนสูงที่ไม่ได้มาจากเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับชาวมังสวิรัติหรือคนที่กำลังงดกินเนื้อสัตว์ เพราะถั่วเหลืองเป็นถั่วชนิดเดียวที่มีกรดอะมิโนครบถ้วน และยังนำมาทำอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลายแบบ เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง
การวิจัยค้นพบว่าโปรตีนช่วยให้สุขภาพดีขึ้นในทุกด้าน เช่น การส่งเสริมการลดน้ำหนักและลดไขมันหน้าท้อง การเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแกร่ง
อาหารที่มีโปรตีนสูง อาจช่วยเพิ่มพลังงานและช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะส่วนต่าง ๆ ให้เป็นไปตามปกติ บำรุงกระดูก ควบคุมน้ำหนัก เสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ และอาจช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคมะเร็ง
อีกหนึ่งเมนูที่ใช้ถั่วโปรตีนสูงอย่างถั่วลันเตา มาประกอบอาหารนั้นก็คือ เบคอนผัดถั่วลันเตา เป็นเมนูผัดที่ประกอบไปด้วยเบคอนสับ หรือหั่นเต๋า ผัดกับถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยดำ มักใส่ผัก เช่น แคร์รอต หอมใหญ่ หรือพริกหวาน เป็นต้น นิยมทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ โดยมีแหล่งที่มาของโปรตีนคือเบคอน และถั่วลันเตา
กะหล่ำดาว เป็นผักตระกูลกะหล่ำชนิดหนึ่ง ที่มีโปรตีนสูงเหมือนบล็อคโคลี่ อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ และวิตามินซีที่สูงมากด้วย
ชุมชนคือพื้นที่ปลอดภัยที่คุณสามารถพูดคุยกับสมาชิกคนอื่น ๆ แสดงความคิดเห็นในหัวข้อที่สนใจ และรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ในประเด็นด้านสุขภาพที่สำคัญที่สุด
โปรตีน สารอาหารสำคัญที่นักออกกำลังกายต้องรู้
A: เลือกแหล่งโปรตีนที่มีไขมันต่ำ เช่น อกไก่ ปลา อาหารที่มีโปรตีนสูง ไข่ขาว และเต้าหู้ ทานแทนคาร์โบไฮเดรต จะช่วยให้อิ่มนาน ลดการทานจุกจิก และรักษามวลกล้ามเนื้อระหว่างลดน้ำหนัก
อาหารที่มีโปรตีนสูง ประโยชน์และข้อควรระวังในการรับประทาน
กราโนล่า สูตรธัญพืชต่างแบบไทยๆ ที่หาได้ง่ายๆ ในบ้านเรา
A: การได้รับโปรตีนเกิน อาจทำให้ไตทำงานหนัก เพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะขาดน้ำ และอาจเพิ่มน้ำหนักได้หากร่างกายไม่ได้ใช้พลังงานเพียงพอ ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมกับน้ำหนักตัวและกิจกรรมที่ทำ